Zmywarka kapturowa: https://www.gastropuls.pl/zmywarki-kapturowe uważana jest za jedno z najważniejszych urządzeń, które należy zakupić do kuchni restauracyjnej. Jest to szczególny sprzęt, który w znaczny sposób ułatwia i poprawia wydajność pracy, lecz sprawia również, że kuchnia funkcjonuje efektywniej. Warto więc poważnie zastanowić się nad tym, jakie są najważniejsze zalety tego sprzętu i z jakiego powodu jest tak często polecany.

Czym jest zamykarka kapturowa?

Przed rozpoczęciem analizowania najważniejszych zalet zmywarki kapturowej oraz tego, jak przekładają się one na lepsze funkcjonowanie kuchni restauracyjnej, przede wszystkim na początku zrozumieć trzeba, czym to urządzenie w ogóle jest i jaka działa.

Każdy zapewne wie, czym jest klasyczna domowa zmywarka. Jest ona zbawieniem dla wielu domowników, którzy nie lubią zmywać — wystarczy tylko włożyć wszystkie brudne naczynia do jej środka, wcisnąć kilka guzików i po kilku godzinach otrzymuje się czyste, dokładnie umyte rzeczy.

Restauracyjna zmywarka działa bardzo podobnie, jednak różni się od tej domowej skalą, a także szybkością działania. Co więcej, charakteryzuje się ona również znacznie lepszą skutecznością.

Oszczędność zmywania

Najważniejszą zaletą związaną z używaniem w restauracji zmywarki kapturowej jest możliwość osiągnięcia dzięki niej znacznych oszczędności. O czym dokładnie mowa w tym wypadku?

Przede wszystkim wiedzieć trzeba, że sprzęt ten charakteryzuje się rewelacyjną szybkością pracy, a jednocześnie skutecznością mycia. Zabrudzenia, których nie da się usunąć przy pomocy klasycznej domowej zmywarki, w tym modelu znikają w okamgnieniu. Czas pracy tego sprzętu to zaledwie kilka minut, więc praktycznie natychmiast obsługa kuchni uzyskuje zestaw zupełnie świeżych i czystych naczyń. Co bardzo ważne, zmywarka ta rozgrzewa wodę aż do 90 stopni Celsjusza, dzięki czemu podczas mycia usuwane są nie tylko widoczne zabrudzenia, lecz również wszelkie drobnoustroje. Jest to więc sprzęt bardzo higieniczny.

Uniwersalność zmywarki

Każdy doskonale wie, że domowa zmywarka ma liczne ograniczenia w zakresie możliwości umieszczania w niej przedmiotów. Innymi słowy, nie wszystko można w niej myć. Jak to natomiast wygląda w przypadku modelu restauracyjnego?

Jak można się z łatwością domyślić, możliwości profesjonalnej zmywarki są znacznie lepsze niż tej domowej. Tak naprawdę przy jej pomocy można umyć dosłownie wszystko. Nie ma znaczenia czy będą to talerze, sztućce z dowolnego materiału, czy też garnki lub patelnie. Dzięki temu, że pojemność tej zmywarki jest ogromna, tak naprawdę umieścić w niej można nawet tace, blachy do pieczenia czy też inne znacznych rozmiarów elementy.

Poprawa efektywności pracy

Ogromną zaletą każdej zmywarki tego typu jest pozytywne oddziaływanie na poprawę efektywności pracy zespołu kucharskiego. Osiąga się to dzięki jej ergonomii. Jest to zmywarka pionowa, więc wkładanie i wyjmowanie z niej rzeczy jest bardzo proste i wygodne. Wszystko to sprawia, że kuchnia szybciej dostaje świeże naczynia i nie dochodzi do powstawania przestojów.