Wybór zamrażarki gastronomicznej nie jest prostym zadaniem zwłaszcza, że nowoczesne AGD różni się między sobą nie tylko pod względem budowy, ale również pod względem zastosowanych materiałów oraz klasy ekonomicznej. Jednym z najważniejszych parametrów jest oczywiście moc zamrażarki.

Jaka moc i klasa ekonomiczna?

Moc określa oczywiście zdolność sprzętu do całkowitego zamrożenia określonej wagi wybranego produktu spożywczego, w ściśle określonym czasie. Jak łatwo się domyślić im większa jest zamrażarka stojąca, tym oczywiście silniejsza powinna być jego moc. Klasa ekonomiczna ma z kolei wpływ na maksymalny czas przechowywania zamrożonych produktów. Najlepszymi parametrami, mogą pochwalić się zamrażarki 4-gwizadkowe, dzięki którym w temperaturze -24 stopni Celsjusza, można zamrozić wybrane artykuły spożywcze nawet na rok. Zamrażarka gastronomiczna nowej generacji, bardzo często wyposażona jest w system, który chłodzi każdy poziom zamrażarki osobno w wybranych temperaturach. Profesjonalna zamrażarka sklepowa o wysokiej klasie mrożenia wbrew pozorom wcale nie oznacza dużego poboru energii. Osoby, które chcą zaoszczędzić nieco gotówki za prąd, powinny postawić na urządzenia z symbolem A++ albo A+++.

Na jaki materiał postawić?

W dzisiejszych czasach zamrażarka gastronomiczna najczęściej wykonana jest z aluminium. Największym atutem tego materiału jest nie tylko oryginalny design, ale również wysoka odporność na korozję. Bardzo dużym zainteresowaniem cieszą się także zamrażarki stojące wyposażone w stalową klapę, która charakteryzuje się dużą odpornością na uszkodzenia mechaniczne i zadrapania.

Jakie dodatkowe funkcje mogą się przydać?

Nowoczesna zamrażarka sklepowa bardzo często wyposażona jest w specjalne filtry, które pochłaniają nieprzyjemne zapachy. Przydać może się także specjalny alarm, który informuje o niedomkniętych drzwiach. Godna polecenia jest zamrażarka stojąca wyposażona w system szybkiego mrożenia. To właśnie dzięki tej funkcji artykuły spożywcze zachowają więcej drogocennych składników odżywczych.