Rodzinny blog kulinarny
W profesjonalnych restauracjach bardzo ważny jest nie tylko rewelacyjny smak potraw, ale również czas ich przygotowania. Między innymi dlatego też w każdym większym lokalu gastronomicznym znajduje się niezawodny piec konwekcyjny, który poradzi sobie nawet z najtrudniejszymi zadaniami. W ostatnim czasie rekordy popularności biją piece konwekcyjne …
Wszelkiego rodzaju zestawy garnków to produkty bardzo przydatne w każdej kuchni. Jest to wręcz element obowiązkowy, aby w samodzielny sposób móc przygotowywać domowe posiłki. Warto wiedzieć, na co zwrócić uwagę podczas ich zakupu, aby dobrze spełniały swoją rolę.
Postęp technologiczny sprawił, że obecnie można mocno ułatwić sobie życie i usprawnić wiele procesów. Przykładem jest zastosowanie w gastronomii urządzenia takiego jak kocioł warzelny. Warto dowiedzieć się, do czego on służy i w jaki sposób można go wykorzystać.
Czym tak naprawdę jest kocioł warzelny?
Niezwykle pomocnym urządzeniem w gastronomii okazuje się być warzelny kocioł – https://www.gastropuls.pl/kotly-warzelne. Podobnie jest zresztą w garmażerii. Stosowany jest po to, aby przygotowywanie posiłków przebiegało szybciej i z łatwością, bez komplikacji takich jak przykładowo przywierania potraw. Jak to możliwe, że dania nie przypalają się pomimo długiego ich gotowania? Urządzenie wyposażono w sterowniki, za pomocą których możliwe jest kontrolowanie temperatury. Ponadto ciepło w kotle jest równomiernie rozprowadzane.
Tego typu urządzenia idealnie nadają się tam, gdzie konieczne jest ugotowanie dużej ilości posiłków, w każdej chwili gotowych do wydania w wersji ciepłej. Pojemność pojemnika kotła warzelnego może sięgać do nawet 300 litrów, co robi spore wrażenie. Potrawy płynne, mięso, wędliny – wszystko to można zrobić właśnie w takim urządzeniu. W kotle możliwe jest przygotowywanie i podgrzewanie przeróżnych potraw o konsystencji płynnej, ale nie tylko. To właśnie w nim ugotujemy wyroby wędliniarskie i wytopimy tłuszcze. Na urządzenie to składa się kilka istotnych elementów. Mowa jest tutaj o:
• komorze warzelnej,
• specjalnej izolacji,
• sterownikach służących do kontrolowania temperatury.
Gotowanie i przyrządzanie ciekawych posiłków to pasja wielu osób. W końcu nieprzypadkowo mawia się, że przez żołądek do serca. W obecnych czasach gotowanie jest jeszcze bardziej proste, niż miało to miejsce kilka lat temu. Przepisy mamy na wyciągnięcie ręki i większość z nich jest dostępna …
W każdej kuchnie jest sprzęt, który jest po prostu niezbędny. Nie sposób się bez niego obejść. Jednym z takich sprzętów jest chochla do zupy Nettrading. Ciężko jest sobie wyobrazić normalne serwowanie potraw bez niej. Czym się charakteryzuje? Czym różnią się od siebie poszczególne modele?
Wiele osób, które dopiero co rozpoczynają swoją przygodę z własną restauracją, zastanawia się co należy bezwzględnie kupić w pierwszych tygodniach działania nowego lokalu. Oczywiście w przypadku prowadzenia tego typu biznesu, wydatki są naprawdę ogromne, a większość z nich pojawia się już na samym początku działania nowej restauracji. Dlatego właśnie powstał ten tekst, który skierowany jest do wszystkich osób rozpoczynających swoją własną działalność w trudnym świecie gastronomii. Serdecznie zapraszamy do jego lektury!
Bez wątpienia żadna restauracja nie da rady funkcjonować bez odpowiedniego wyposażenie w zastawę do obiadu, napojów gorących oraz deserów. Może wydawać się, że jest to coś tak oczywistego, że nie warto się nad tym w ogóle pochylać- takie myślenie jest jednak bardzo błędne. W rzeczywistości każdy właściciel nowej restauracji musi zakupić naprawdę sporo kompletów zastawy, nie może być bowiem sytuacji, że dla któregoś z gości zabraknie talerza czy też szklanki. Dlatego dobrą decyzją i racjonalnym wyborem dla wszystkich młodych restauratorów jest zakup klasycznych, ale w miarę tanich zestawów. Przykładem może być na przykład włoska kolekcja Bormioli Rocco, która zachwyca swoim prostym i ponadczasowym designem, a jednocześnie jej cena nie zwala z nóg, Co, więcej jest ona łatwo i powszechnie dostępna, dzięki czemu można ją szybko i bezproblemowo zakupić i dostarczyć do nowej restauracji. Należy pamiętać, by zakupić kilka zapasowych zestawów.
Kawa jest obecna w życiu człowieka od zamierzchłych czasów. Przyciąga ludzi do dziś swoim intensywnym aromatem oraz właściwościami pobudzającymi. Jej ziarna są bogate w różnego rodzaju składniki odpowiedzialne między innymi za poprawę pamięci i koncentracji, poprawę pracy jelit czy ochrona przed chorobami. Aby jednak zachować …
Marka Asber od lat oferuje wysokiej klasy urządzenia chłodnicze, które są polecane i bardzo często wykorzystywane. Jeśli wiec planujemy wyposażać swój lokal to warto postawić na tą firmę, bo jest pewna i przede wszystkim zachwalana przez klientów. Dzięki temu mamy pewność, że nabędziemy właściwe produkty, …